Noworoczne ciasto z Grecji

Masło utrzeć z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym. Z białek ubić sztywną pianę i dodać ją do masy. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i kaszę mannę. Doić migdały, otartą skórkę oraz 1/2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i piec 50 nut w temperaturze 170°C. Gorące ciasto nasączyć syropem ugotowanym z 1/2 szklanki wody, koniaku, cukru i soku z cyny. Podawać z lodami waniliowymi.