Omlet z boczkiem lub wędliną

Boczek, bekon lub szynkę albo wybraną kiełbasę pokroi,c w drobną kostkę. Boczek lub bekon lekko przesmażyć z kawałkiem margaryny. Jaja lekko ubić, dodać tłuszcz rozgrzany na patelni, umiarkowanie doprawić solą i pieprzem. Patelnię nagrzać, wlać jaja, dodać boczek lub wędlinę. Ogrzewać na dużym ogniu przez 3-4 minuty, a następnie przemieszać widelcem, aby usmażył się równomiernie. Gdy brzegi zaczną odstawać, a środek będzie jeszcze półpłynny, omlet złożyć i zsunąć na lekko wygrzany półmisek.