Papryka z kuskusem i bryndzą

Czosnek obrać, umyć, przecisnąć przez praskę. Papryki dokładnie umyć, wstawić do piekarnika o temp. 170stopni na 30minut. Wyjąć, ostudzić, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Na patelni rozgrzać olej, włożyć papryki, podsmażyć, posolić, dodać czosnek. Wymieszać z kuskusem. Bryndzę drobno pokroić lub pokruszyć. Mleko roztrzepać z jajkami, dodać bryndzę, przyprawić papryką. Do naczynia żaroodpornego włożyć kuskus z papryką, zalać przygotowanym sosem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170stopni i zapiekać aż wierzch się zetnie. Podawać na ciepło.