Pieczeń z szynki

Szynka « poprzedni | następny »
Smakowita  - Przepis na: Pieczeń z szynki offline

Srebrny Ekspert
Przepisy: 472
zdjęcia: 1 z 2 Strzałka
Pieczeń z szynki
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Pieczeń wieprzowa szpikowana orzechami


trudność: łatwe
czas:

Pieczeń z szynki - SKŁADNIKI:

  • 1,6 kg surowej szynki ze skórą
  • 1 op. soli peklowej
  • 2 liscie laurowe
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • 1 łyżka ziaren pieprzu
  • 600 ml wody przegotowanej ciepłej
  • 1 op.małe nerkowców
  • 1 garść posiekanych orzechów włoskich
  • 50 ml brandy lub czystej wódki
  • 3/4 szklanki wody
  • pieprz

Pieczeń z szynki - PRZYGOTOWANIE:

Szynkę umyć, włożyć do ostudzonej solanki (sól peklowa +woda+przyprawy) i przechowujemy 24 godziny w chłodnym miejscu.Po jednym dniu odwracamy szynkę na druga stronę.Po tym czasie wyjmujemy szynkę z zalewy i osuszamy.Skórę nacinamy w kratkę ,szpikujemy orzechami nerkowca lekko posypujemy szynkę pieprzem i część bez skóry obtaczamy w posiekanych włoskich orzechach. Mięso wkładamy do rękawa polewamy brandy .podlewamy wodą ,zamykamy rękaw i wkładamy w naczyniu żaroodpornym do piekarnika nagrzanego 170 stopni i pieczemy ok 100 minut.W połowie pieczenia przewracamy mięso na druga stronę.Podajemy pieczeń z zagęszczonym sosem z pieczenia(nadmiar tłuszczu zebrać).


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pieczeń z szynki  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Szynka
Wieprzowina po hindusku Wieprzowina w sosie herbacianym Szynka duszona w ziołach
Pieczona szynka Kotlety z szynki wieprzowej Schab z ogórkiem
Gołąbki w sosie pieczarkowym Kotlety mielone z granulatem sojowym Kotlety mielone z mieszanką chińską
Botwinczaki - gołąbki w botwince Pieczona szynka w sosie własnym Rolady Eli faszerowane młodą kapustą i pomidorami

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu

    Picie wody prosto z kranu zazwyczaj budzi wiele obaw. Co zrobić, by się ich pozbyć? Wystarczy przefiltrować kranową wodę. Jeśli Ty także chcesz cieszyć się dostępem do zdrowej wody w swoim domu, weź udział w naszym konkursie! Do wygrania 10 zestawów do filtrowania wody Dafi!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane