Pierogi z borówkami amerykańskimi

Do przesianej mąki dodać szczyptę soli, jajko wymieszane ze śmietaną i oliwą. Wlewać powoli gorącą wodę i szybko zagnieść ciasto. Borówki umyć osuszyć, wymieszać z 1 łyżką cukru. Ciasto rozwałkować, szklanką wycinać krążki, nakładać borówki i dokładnie zlepiać brzegi. Wrzucać partiami do wrzącej osolonej wody i gotować około 5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze. Polać jogurtem wymieszanym z resztą cukru i cukrem waniliowym.