Pierogi z borówkami i sosem kokosowym

ETAP 1:

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól, zrobić na środku zagłębienie i wlewać powoli gorące mleko. Zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 10 min.

Ciasto rozwałkować na stolnicy, podsypując dodatkowo mąką na grubość ok 3 mm.

Wycinać koła o średnicy 5 cm. Nakładać na każdy krążek po parę borówek, odrobinę cukru i zlepiać pierogi.

Jeżeli borówka jest słodka nie ma potrzeby dodawać cukru. Gotować w lekko osolonej wodzie przez 3 min licząc od momentu wypłynięcia.

Śmietanę rozetrzeć z cukrem i wiórkami kokosowymi w ilości według własnego smaku.

Sos kokosowy podać razem z gorącymi pierogami posypując całość wiórkami i świeżymi borówkami. Smacznego :)