Pierś z kurczaka z ananasem.

Pierś z kurczaka kroimy na 4 kotlety, które tłuczemy tłuczkiem do mięsa, uważając, żeby mięso się nie porwało. Doprawiamy solą i pieprzem Każdy z plastrów ananasa przekrajamy na pół i kładziemy po połówce na środku każdego z kotletów. Przykrywamy plasterkiem żółtego sera. Brzegi każdego z kotletów spinamy ze sobą wykałaczką. Tak przygotowane mięso przekładamy na patelnię wysmarowaną oliwą, zalewamy 1/3 szklanki wody. Dusimy pod przykryciem ok 20 minut, po tym czasie zlewamy wodę i na jej miejsce wlewamy zalewę z puszki po ananasach. Smażymy, po przykryciem jeszcze 10 minut, zdejmujemy kotlety z patelni i już bez przykrycia smażymy sam sos aż zacznie się karmelizować.