Pomidory faszerowane łososiem

Odciąć górę pomidorów i wydrążyć ich środki. Łososia dokładnie umyć, osuszyć i oczyścić z ości. Rybę pokroić w małą kostkę, oprószyć solą, pieprzem i cytryną, wymieszaj z 2/3 tartego sera żółtego. Dodać pietruszkę i szczypiorek, dokładnie wymieszać. Pomidory obsypać w środku oregano. Napełnić je rybą i posypać serem. Piec ok. 15-20 min. w temp. 180 st. C.