Pyszny sernik na upalne dni

Prostokątną blaszkę wykładamy papierem śniadaniowym, następnie układamy na nim herbatniki. i odstawiamy na bok. Następnie przechodzimy do przygotowania masy serowej , a więc : wrzucamy do miski śmietanę z cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowym(bądź cukier waniliowy) i mąką ziemniaczaną i całość miksujemy do połączenia się idealnie składników. Następnie masę z miski wylewamy na herbatniki i wstawiamy do piekarnika na 160 stopni i pieczemy przez 45 minut. W tym czasie możemy wykonać masę truskawkową, a więc : galaretkę rozpuszczamy w 200 g wrzącej wody i pozostawiamy do ostygnięcia, śmietanę ubijamy na sztywną, a truskawki miksujemy blenderem na jednolity mus. Następnie całość wrzucamy do jednej miski (mus, galaretkę, śmietanę ) i miksujemy pozostawiamy do ostygnięcia. Masę serową wydostajemy z piekarnika do ostygnięcia, następnie wkładamy do ostygnięcia  do lodówki, potem gdy masa truskawkowa zacznie tężeć wylewamy ją na masę serową i całość wstawiamy do lodówki.