Sernik na zimno z galaretką wg gosia56

Najpierw pieczemy biszkopt w tortownicy 28 cm.. Białka oddzielamy od zółtek ubujamy białka dodając stopniowo cukier jak białka są dobrze ubite dodajemy żółtka chwilę jeszcze ubijamy,dodajemy przesianą mąkę kakao i proszek do pieczenia,lekko wymieszać . Ciasto wlać do tortownicy wyłozonej papierem do pieczenia i piec20 minut. 175 st c..Biszkopt musi wystygnąć,najlepiej jest upie dzień wczesniej. Do galaretki dodajemy 2 łyzeczki zelatyny zalewamy wrzątkiem 3/4 szklanki mieszamy aby galaretka się dobrze rozpusciła studzimy w zimnej wodzie.Ubijamy śmietanę z cukrem wanilowym, dodajemy cukier puder mieszamy ,nastepnie dodajemy serek ubijając mikserem na koncu wlewamy chłodną ale płynną galaretkę mieszamy. Gotową masę wylewamy na biszkopt ,górę wyrównujemy. Wkładamy do lodówki.Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 1i 1/2 szklanki wrzatku studzimy i zalewamy jak zacznie tężeć.POLECAM ! ! !