Rolada z boczku i męsa mielonego

Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Boczek umyć, osuszyć, lekko zbić tłuczkiem, natrzeć solą i połową majeranku, odłożyć na 1 godzinę. Do miski włożyć mielone mięso, dodać jajko, odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Płat boczku posmarować nadzieniem, zrolować i obwiązać bawełnianą nitką, natrzeć solą, majerankiem i ketchupem. Włożyć na brytfannę i piec około 1 godziny w temp 180-200 stopni. Podawać z pieczywem i musztardą.