Roladki wieprzowe z żurawiną i kukurydzą

Umyte mięso osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię spożywczą. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, przykryć i odłożyć w chłodne miejsce na pół godziny. Następnie mięso posmarować musztardą, ułożyć umyte liście kapusty, suszoną żurawinę i osączoną z zalewy kukurydzę. Mięso mocno zwinąć w rulon, zawiązać nicią kuchenną, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić olejem. Przykryć i włożyć do piekarnika. Piec w temp 200 stopni około 45-50 minut, polewając od czasu do czasu powstałym podczas pieczenia sosem. Z gotowych roladek usunąć nici a mięso pokroić.