Ryż curry.

Na patelni rozgrzewam olej. Cebulę obieram i drobno siekam, przekładam na rozgrzany tłuszcz na patelnię i podsmażam do lekkiego zarumienienia. Dodaję do cebulki obrane i zmiażdżone ząbki czosnku. Po chwili wsypuję przepłukany i dokładnie osuszony ryż, smażę ok. 2-3 minut, aż ryż stanie się lekko przezroczysty. Wtedy wlewam 1/2 szklanki gorącej wody, dodaję przyprawy do smaku. Patelnię przykrywam i całość gotuję na bardzo małym ogniu na 25-30 minut co jakiś czas mieszając i stopniowo uzupełniając płyn. Ryż powinien być miękki ale nie rozgotowany. Podaję na gorąco jako dodatek do mięs czy warzyw.