sandacz po augustowsku

Na dno kociołka lub garnka ułożyć warstwami pokrojoną w plasterki cebulę wymieszana z solą i pieprzem, na to położyć w dzwonka rybę, uprzednio oczyszczoną , umytą i nasoloną.
Warstwy powtarzać.
Na wierzchu ma być warstwa ryby, .
Położyć na to masło.
Przykryć i dusić nad ogniskiem lub w nagrzanym piekarniku 30-45 minut.