Sarnina z marchewką.

Mięso dokładnie myjemy, osuszamy, smarujemy oliwą, wcieramy wszystkie przyprawy, kroimy czosnek i cebulę, wszystko mieszamy i marynujemy 24 godziny w lodówce. Gotowe zamarynowane mięso podlewamy winem i pieczemy w piekarniku około 1,2 h w temp. 180 stopni w szczelnym naczyniu żaroodpornym. W wolnej chwili gotujemy marchewkę i przygotowujemy pure, miksujemy marchewkę, doprawiamy masłem i przyprawami. Podczas pieczenia powstały sos miksujemy i zagęszczamy ( ja używam łyżkę mąki ziemniaczanej ). Gotowe danie układamy na talerzu, danie skrapiamy dobrą oliwą. SMACZNEGO.