Schabowe sakiewki wg Reniz

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na porcje. zbić tłuczkiem przez folię na płaty. Oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę, wsypać pokrojone pieczarki i smażyć do odparowania płynu, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą maggi. Gotowy farsz z pieczarek ułożyć po środku rozbitych płatów mięsa. Zwinąć, nadając kształt sakiewek, związać bawełnianą nitką. Sakiewki ułożyć w wysmarowanej tłuszczem brytfannie. Włożyć do piekarnika o piec przez około 45 minut w temp 180 st, od czasu do czasu podlewając powstającym sosem. Z upieczonych sakiewek usunąć nitki.