Śliwkowy schabik

27 lis 2014 11:58

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Taki schab można podawać na zimno do chleba oraz na ciepło jako obiad, soczysty i smaczny. Możemy podawać z chrzanem.

Składniki:

Śliwkowy schabik

1 kg schabu bez kości,
2 listki laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
łyżka majeranku,
łyżka kminku,
1/2 szklanki oleju,
2 łyżki octu,
15 śliwek suszonych,
3 ząbki czosnku.

Sposób przygotowania:

Śliwkowy schabik

Schab myjemy i osuszamy. Listki, kminek, ziele zalewamy 1/3 wrzątku, studzimy, dodajemy olej, ocet, majeranek, przeciśnięty czosnek, nacieramy mięso, robimy nacięcia, zawijamy folią i zostawiamy na 2 godziny. Po tym czasie robimy przez całość mięsa kieszeń, wkładamy śliwki, solimy, pieprzymy, zawijamy w folię i pieczemy 40 min. wyłączamy piekarnik i zostawiamy do przestygnięcia.