Schabiki z niespodzianką

Schabiki (kotlety) mocno rozbić (na ok. 5mm). Doprawić solą i pieprzem. Z jednej strony posmarować cienką warstwą musztardy a następnie warstwą sosu tatarskiego. Na tak przygotowane mięso nałożyć plaster szynki. Każdy kotlecik złożyć na pół i obtoczyć w jajku oraz bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju. Podawać z ziemniakami lub ryżem i ulubioną sałatką.