Szaszłyk z wątróbki z kurczaka

Wątróbki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Każdą przekroić na pół. Boczek pokroić w plastry o wielkości wątróbek. Pieczarki oczyścić, umyć i poprzekrawać na połówki. Cebulę obrać i pokroić w plastry. Na szpadki (lub patyki) nadziewać kolejno połówkę pieczarki, plasterek boczku, wątróbkę i plaster cebuli. Czynność tę powtarzać aż do wyczerpania się składników. Szaszłyki posmarować olejem i oprószyć pieprzem. (nie solić !!!). Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec 15 min. (Bardzo ważne aby nie przekroczyć tego czasu). Gotowe szaszłyki przed podaniem posolić. Podawać na ciepło z ryżem po turecku i sezonowymi surówkami.