Tort czekoladowy

Jajka ubić z cukrem na parze, aż masa uzyska konsystencję gęstej śmietany, zdjąć z ognia i ostudzić. Do masy jajecznej wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakaem. Wymieszać delikatnie i wylać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem, wstawić do piekarnika i upiec biszkopt. Jaja przeznaczone na krem ubić na parze z cukrem do białości. Masło utrzeć w makutrze i dodawać ostudzoną masę jajeczną po jednej łyżce, dalej ucierać. Na końcu wsypać kakao i wlać spirytus dalej ucierać. Wystudzony biszkopt podzielić na trzy części i nasączyć pączem przygotowanym z wody, rumu i soku z cytryny, przekładać kremem. Wierzch tortu też posmarować kremem.