Wafle z galaretką i jabłkami

Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dajemy do garnka wraz z pół szklanką cukru i dusimy na wolnym ogniu aż do puszczenia soku. Zdejmujemy z ognia i stawiamy do ostygnięcia. Żelatynę namaczamy w łyżeczce gorącej wody. 2 galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wody i wlewamy żelatynę. Odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy się lekko zacznie ścinać wlewamy do garnka z jabłkami i mieszamy. Dodajemy pokrojone w kostkę orzechy i rodzynki i wsypujemy do jabłek. Tak powstałą masę przekładamy wafle. Wierzch można posmarować polewą.