Warzywa w chrupiącej tempurze

Z wody i mąki robimy gęste ciasto. Następnie przyprawiamy je solą, pieprzem oraz czosnkiem i dokładnie mieszamy. Marchewkę i paprykę kroimy w słupki, a cukinię i cebulę w krążki. Warzywa opruszamy mąką, wrzucamy do ciasta i dokładnie obtaczamy. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy partiami warzywa w temperze. Ciasto powinno od razu zacząć się smażyć. Po kilku minutach wyciągamy warzywa za pomocą łyżki cedzakowej i odkładamy na papierowy ręcznik kuchenny, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Jemy na ciepło, maczając w dipie.