Zapiekanka z ryżu sera i jajka

Szczypiorek myjemy osuszamy i siekamy drobno. Ryż biały gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Dwa małe naczynia do zapiekania wykładamy plasterkami żółtego sera. Ryż doprawiamy solą i pieprzem do smaku dodajemy kilka łyżek śmietany 30 procent - mieszamy i wykładamy na ser żółty. Po środku naczynia robimy małą dziurkę w ryżu i wbijamy tam jajko. Solimy do smaku i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 6 min. Kiedy jako zetnie się potrawa jest gotowa. Posypujemy ją posiekanym szczypiorkiem.