migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1303]

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Pożywna zapiekanka z ziemniaków i cienkiej kiełbaski. Ziemniaki można wcześniej podgotować wtedy czas pieczenia będzie krótszy, u mnie wersja z surowych.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

 

  • 1 kg ziemniaków
  • 400 g dobrej cienkiej wiejskiej kiełbasy
  • 2 duże cebule
  • masło do natłuszczenia formy
  • 1 kubek śmietany 18 % (400 g)
  • 1 jajko
  • sól ziołowa do smaku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkotołowej
  • pieprz do smaku
  • ser żółty do posypania

Sposób przygotowania:

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Przygotować sos.

Śmietanę wymieszać z jajkiem i przyprawami, odstawić.

Ziemniaki obrać i pokroić w cieniutkie plastry. Cienką kiełbasę pokroić w plasterki. Cebulę obrać i też pokroić w plastry. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, u mnie naczynie owalne 35x24. Pokrojone ziemniaki podzielić na równe części, ja miałam akurat 12 ziemniaków więc wyszło po 4 szt na każdą warstwę. Kiełbasę i cebulę podzielić na dwie równe części.

Na dnie naczynia ułożyć jedną część pokrojonych ziemniaków, plasterek przy plasterku aby zakryło całe dno naczynia. Na ziemniakach ułożyć warstwę kiełbasy a potem warstwę cebuli. Całość polać 1/3 sosu śmietanowego. Ułożyć kolejne warstwy ziemniaki-kiełbasa-cebula i ostatnia warstwa ziemniaki. Całość polać resztą sosu śmietanowego. Na wierzchu posypać startym serem.

Naczynie nakryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 C, piec ok 1,5 godziny (trzeba sprawdzić widelcem ziemniaki czy są miękkie), funkcja termoobieg. Pod koniec pieczenia zdjąć folię aby wierzch się przyrumienił.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Ziemniaki obrać i pokroić w cieniutkie plastry.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Śmietanę wymieszać z jajkiem i przyprawami, odstawić.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Na dnie naczynia ułożyć jedną część pokrojonych ziemniaków, plasterek przy plasterku aby zakryło całe dno naczynia.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Na ziemniakach ułożyć warstwę kiełbasy a potem warstwę cebuli. Całość polać 1/3 sosu śmietanowego. Ułożyć kolejne warstwy ziemniaki-kiełbasa-cebula i ostatnia warstwa ziemniaki. Całość polać resztą sosu śmietanowego.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą