ziemniaczano - bobowe kotlety

Bób gotujemy w osolonej wodzie do czasu aż będzie miękki. ziemniaki gotujemy w "mundurkach", zostawiamy do wystudzenia, obieramy ze skórki i mielimy w maszynce. następnie mielimy bób. zmielone składniki mielimy, dodajemy zeszkloną na oleju cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. dodajemy jajka i mąkę ziemniaczaną, przyprawiamy i wyrabiamy jednolitą masę. formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju. kotlety podajemy z sosem pieczarkowym i surówką