Zimowa zupa jarzynowa

Udka myjemy, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy woda się zagotuje, wyciągamy udka, myjemy je, myjemy garnek i wlewamy świeżej wody. Ten sposób gotowania wywaru jest bardziej czasochłonny, ale efekty smakowe sa warte tego. :) Jeszcze raz zagotowujemy. Do gotujących się udek dorzucamy włoszyczyznę, ziele,listek oraz bulionetkę. Całość gotujemy na małym ogniu godzinę. Wyciągamy włoszczyznę i udka i dodajemy brukselkę oraz fasolkę. W tym czasie obieramy udka i mięso dajemy do zupy. Marchewkę trzemy na tarce. Całość gotujemy jeszcze ok 20 min. Na koniec doprawiamy pieprzem i wlewamy śmietankę. Smacznego!