Zupa jarzynowa z żółtkiem dla maluszków

Warzywa dokładnie umyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Jabłko umyć i obrać , następnie pokroić nie za drobno. Koperek umyć i posiekać drobniutko. Wszystkie warzywa wrzucić do rondelka i zalać wodą . Dodać szczyptę soli. Ryż opłukać na sitku i dodać do zupki. Gotować na malutkim ogniu bez przykrycia około 30 - 40 minut. Po ugotowaniu lekko przestudzić, przelać do malaksera , dodać żółtko oraz oliwę z oliwek. Zmiksować na gładziutki kremik. Przelać do rondelka i ponownie zagotować.