Zupa szczawiowa z jajkiem

Kości umyć, przełożyć do garnka, zalać wrzącą wodą, ugotować. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na połowę. Szczaw przebrać, odciąć twarde ogonki , umyć, opłukać, pokroić. Na patelni rozpuścić masło, dodać szczaw, przesmażyć. Wywar z kości przecedzić na sicie, do wywaru dodać szczaw, przyprawy, gotować. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, wlać do wywaru, zagotować. Zupę podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.