Strona główna Zupa z kopru włoskiego

Zupa z kopru włoskiego

cris

Srebrny Ekspert
Przepisy: 351
zdjęcia: 1 z 3
Zupa z kopru włoskiego
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Zupa krem o bardzo delikatnym anyżkowym smaku


danie wegetariańskie
trudność: łatwe
czas:

Zupa z kopru włoskiego - SKŁADNIKI:

  • 1 koper włoski/porcja dla 2 osób/
  • 1 mała marchewka
  • mały kawałek selera naciowego
  • mały kawałek pora
  • 1 mała cebula
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
  • sól i pieprz do smaku
  • starty ser parmezan do posypania
  • kilka kropli sosu sojowego do smaku

Zupa z kopru włoskiego - PRZYGOTOWANIE:

Ugotować bulion warzywny.Marchew, seler i por obrać, pokroić w mniejsze kawałki i ugotować w ok.1 l wody.Ugotowany wywar przecedzić.Cebulę drobno posiekać, fenkuł/koper/ pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę, lekko zrumienić posiekaną cebulę , dodać pokrojony w plasterki koper, zalać winem i dusić do odparowania alkoholu.Podsmażone warzywa dodać do wywaru i chwilę podgotować.Po lekkim przestudzeniu zmiksować zupę/można dodać warzywa z wywaru/, doprawić do smaku solą, pieprzem/ewentualnie uzupełnić płyn do żądanej konsystencji/ .Dodać zielony koper,starty ser i podawać z grzankami posypanymi nasionami kopru włoskiego.
Aby wzmocnić smak tej delikatnej zupy dodałam do niej kilka kropli sosu sojowego,który jest bardzo popularny w nowoczesnej kuchni włoskiej.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Zupa z kopru włoskiego  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy
Sałatka owocowa Sałatka z krewetkami Żeberka w śmietanie
Tortellini w sosie Bananowy torcik Żeberka na makaronie
Deser piankowy galaretkowy Czernina z kluskami Pierożki z mięsem wołowym
Zapiekanka z tortellini Tort lalka śmietankowa z galaretkami Karkówka w sosie grzybowym

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs -  Soki marzeń z sokowirówką Philips Konkurs - Soki marzeń z sokowirówką Philips

    Owocowe i warzywne, słodkie i kwaśne, kolorowe i energetyzujące takie właśnie są soki wyciskane ze świeżych warzyw i owoców. Zapewniają zdrowie, piękny wygląd i wysoką odporność. Jakie są Wasze wymarzone kompozycje sokowe? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Sonda

Jaką zupę lubisz najbardziej?

 
 Jaką zupę lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane