Strona główna Zupa z kopru włoskiego

Zupa z kopru włoskiego

cris - Przepis na: Zupa z kopru włoskiego offline

Srebrny Ekspert
Przepisy: 351
zdjęcia: 1 z 3 Strzałka
Zupa z kopru włoskiego
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Zupa krem o bardzo delikatnym anyżkowym smaku


danie wegetariańskie
trudność: łatwe
czas:

Zupa z kopru włoskiego - SKŁADNIKI:

  • 1 koper włoski/porcja dla 2 osób/
  • 1 mała marchewka
  • mały kawałek selera naciowego
  • mały kawałek pora
  • 1 mała cebula
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
  • sól i pieprz do smaku
  • starty ser parmezan do posypania
  • kilka kropli sosu sojowego do smaku

Zupa z kopru włoskiego - PRZYGOTOWANIE:

Ugotować bulion warzywny.Marchew, seler i por obrać, pokroić w mniejsze kawałki i ugotować w ok.1 l wody.Ugotowany wywar przecedzić.Cebulę drobno posiekać, fenkuł/koper/ pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę, lekko zrumienić posiekaną cebulę , dodać pokrojony w plasterki koper, zalać winem i dusić do odparowania alkoholu.Podsmażone warzywa dodać do wywaru i chwilę podgotować.Po lekkim przestudzeniu zmiksować zupę/można dodać warzywa z wywaru/, doprawić do smaku solą, pieprzem/ewentualnie uzupełnić płyn do żądanej konsystencji/ .Dodać zielony koper,starty ser i podawać z grzankami posypanymi nasionami kopru włoskiego.
Aby wzmocnić smak tej delikatnej zupy dodałam do niej kilka kropli sosu sojowego,który jest bardzo popularny w nowoczesnej kuchni włoskiej.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Zupa z kopru włoskiego  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy
Muffiny owsiane z rodzynkami Klopsiki w kapuście Roladki schabowe nadziewane
Tarta makowo- pomarańczowa Sałatka pomidorowo-pieczarkowa Kurczak z boczkiem, cebulą i teriyaki
Krem pomarańczowy- orange curd Tiramisu z posmakiem bananów dla delikatności Śledzie w śmietanie z dodatkiem jabłka
Francuskie ciasteczka z makiem Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym Deser z bitą śmietaną bezą oraz truskawkami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj