Strona główna Zupa z kopru włoskiego

Zupa z kopru włoskiego

cris

Srebrny Ekspert
Przepisy: 351
zdjęcia: 1 z 3
Zupa z kopru włoskiego
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Zupa krem o bardzo delikatnym anyżkowym smaku


danie wegetariańskie
trudność: łatwe
czas:

Zupa z kopru włoskiego - SKŁADNIKI:

  • 1 koper włoski/porcja dla 2 osób/
  • 1 mała marchewka
  • mały kawałek selera naciowego
  • mały kawałek pora
  • 1 mała cebula
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
  • sól i pieprz do smaku
  • starty ser parmezan do posypania
  • kilka kropli sosu sojowego do smaku

Zupa z kopru włoskiego - PRZYGOTOWANIE:

Ugotować bulion warzywny.Marchew, seler i por obrać, pokroić w mniejsze kawałki i ugotować w ok.1 l wody.Ugotowany wywar przecedzić.Cebulę drobno posiekać, fenkuł/koper/ pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę, lekko zrumienić posiekaną cebulę , dodać pokrojony w plasterki koper, zalać winem i dusić do odparowania alkoholu.Podsmażone warzywa dodać do wywaru i chwilę podgotować.Po lekkim przestudzeniu zmiksować zupę/można dodać warzywa z wywaru/, doprawić do smaku solą, pieprzem/ewentualnie uzupełnić płyn do żądanej konsystencji/ .Dodać zielony koper,starty ser i podawać z grzankami posypanymi nasionami kopru włoskiego.
Aby wzmocnić smak tej delikatnej zupy dodałam do niej kilka kropli sosu sojowego,który jest bardzo popularny w nowoczesnej kuchni włoskiej.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Zupa z kopru włoskiego  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy
Kokosowe ciasteczka jaglane Kotlety mielone czosnkowe z groszkiem Pyszny Cytruskowiec
Gofry lekkie i chrupiące Zupa z soczewicą wg Zub3r'a Gulasz wieprzowy z groszkiem i peperoni
Babka brownie z kuskusu Sałatka z brokułami i fetą Moja fasolka z kiełbaską
Ciasto łaciate z truskawkami Gulasz z wieprzowiny Domowe  Delicje

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane