Zupa z żołądków drobiowych

Żołądki umyć, zakryć wodą, posolić, ugotować, wyjąć, przestudzić i pokroić w paski. Ponownie włożyć do garnka, dodać kostki bulionowe, mieszankę warzywną, ziele angielskie, ziarna pieprzu i liść laurowy, zalać wodą ok. 1,5 l. Gotować na wolnym ogniu do miękkości. Masło rozgrzać na patelni, lekko zrumienić na nim bułkę tartą, dodać do zupy, wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Posypać majerankiem, przykryć i zostawić na ok. 2 min, by majeranek się zaparzył. Gotową zupę podawać z pieczywem.