Zupka szpinakowa

. Marchewkę i pietruszkę po obraniu kroimy w drobną kostkę, podobnie cukinię,szpinak po umyciu grubo kroimy, cebulę drobniutko siekamy i podsmażamy na maśle lub margarynie, następnie dodajemy dodajemy pokrojone warzywa i całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok 10 min. Następnie dodajemy mąkę i całość smażymy jeszcze ok 3 min cały czas mieszając. Zalewamy rosołem i gotujemy jeszcze ok 5-10 min (do miękkości warzyw). Doprawiamy przyprawami i jogurtem (śmietaną ), przed podaniem posypujemy zieleniną.