WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 740]

Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowym

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo gładka, aksamitna zupa pomidorowa z całych pomidorów malinowych z odrobiną czosnku i mleczkiem kokosowym.

Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowym

Składniki:

Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowym

Bulion

Pomidory

Sposób przygotowania:

Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowym

Bulion

Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowym
Rosół powinien być aromatyczny i mocno doprawiony.

Kurczaka zalewamy wodą i zagotowujemy. Zdejmujemy szumy i dodajemy przy pieczoną cebulę, włoszczyznę, listek laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu, pod koniec doprawiając. Rosół przecedzamy.

Pomidory

Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowym
Najlepsze są pomidory z małą ilością soku.

Pomidory obieramy, usuwamy pestki i nadmiar soku. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy chwilę przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy pomidory i gotujemy, aż dość mocno odparują. Blendujemy na gładko.

Gotowanie

Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowym
Na koniec dodajemy mleczko kokosowe i doprawiamy.

Bulion łączymy z pulpą pomidorową i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku i dodajemy mleczko kokosowe.