Sposób przygotowania:
Aksamitna pomidorówka z mleczkiem kokosowymBulion
Kurczaka zalewamy wodą i zagotowujemy. Zdejmujemy szumy i dodajemy przy pieczoną cebulę, włoszczyznę, listek laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu, pod koniec doprawiając. Rosół przecedzamy.
Pomidory
Pomidory obieramy, usuwamy pestki i nadmiar soku. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy chwilę przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy pomidory i gotujemy, aż dość mocno odparują. Blendujemy na gładko.
Gotowanie
Bulion łączymy z pulpą pomidorową i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku i dodajemy mleczko kokosowe.
