Ażurowe podusie z dynią

Śmietanę lekko podgrzać, dodać drożdże i cukier, dobrze wymieszać. Do mąki dodać jajka, rozpuszczone w śmietanie drożdże i rozpuszczoną margaryne, zagnieść luźne ciasto, odstawić na ok 20 min. Wałkować cienko, nałożyć rzędami po łyżeczce dżemu dyniowego, przykryć drugim plackiem. Na wierzchu położyć ażurową kratkę wykonaną dekoracyjnym radełkiem. Tępym nożem pociąć na kwadraty, jednocześnie dociskając dookoła dżemu. Smażyć na średnio głębokim tłuszczu. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.