Babeczki czekoladowo-truskawkowe

02 cze 2014 21:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Truskawki to moje jedne z ulubionych owoców i w sezonie nie mogę przejść obojętnie i obok truskawek i obok słodkości z nimi.

Składniki:

Babeczki czekoladowo-truskawkowe

125 gram masła
2 jajka
20 dag mąki pszennej
8 dag cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
2 łyżki mleka
krem:
20 dag truskawek
25 dag serka mascarpone
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

Babeczki czekoladowo-truskawkowe

Masło utrzeć z cukrem w trakcie dodać jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao na koniec dodać mleko i utrzeć gładkie ciasto. Ciastem napełnić do 3/4 wysokości przygotowane foremki, piec w temp. 180 st około 25 minut. Krem: Żelatynę rozpuścić w łyżce wrzątku, truskawki zmiksować, a serek utrzeć z cukrem do utartego serka dodać mus z truskawek i żelatynę dokładnie wymieszać i wstawić na kilka minut do lodówki, aby krem zgęstniał. Upieczone i wystudzone babeczki udekorować gęstniejącym kremem i dowolnie ozdobić.