Babeczki korzenne z powidłami

10 sty 2015 11:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 6

Babeczki są intensywnie korzenne i czekoladowe. Powidła nadają im wilgotności. Polane są polewą czekoladową. Polecam! Przepis zaczerpnięty z bloga Moje Wypieki (troszkę zmodyfikowany).

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Babeczki korzenne z powidłami

Ciasto:
2/3 szkl. mąki pszennej + 2 łyżki
120g. masła
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy korzennej
60g. gorzkiej czekolady
3 łyżki kakao
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
½ szkl. cukru
½ szkl. jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej

Polewa:
1 mleczna czekolada
30g. masła

Dodatkowo:
powidła śliwkowe
wiórki kokosowe/ płatki migdałowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Babeczki korzenne z powidłami

1. Mąkę, cynamon, przyprawę i sodę wymieszać ze sobą. W garnuszku rozpuścić masło i czekoladę, dodać kakao, wymieszać i ostudzić. 2. Jajka ubić z cukrem do puszystości, dodać do mieszanki czekoladowej i zmiksować. Wlać śmietanę i suche składniki, wymieszać tylko do połączenia się składników. 3. Formę na babeczki wyłożyć papilotkami. Na dno wyłożyć troszkę ciasta, na to łyżeczka powideł i znów ciasto. Piec w 170 st.C około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. 4. Polewa: Składniki rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Polać z wierzchu babeczki polewą i udekorować kokosem lub płatkami migdałowymi. Smacznego!