Babka egzotyczna

01 kwi 2014 18:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 2

Babka z dodatkiem owoców egzotycznych jest nie tylko przysmakiem wielkanocnym lecz dobrym na weekendowe spotkania.

Składniki:

Babka egzotyczna

5 jaj dużych,
1,5 szklanki mąki pszennej luksusowej,
120 g.margaryny do pieczenia,
1/2 szklanki cukru,
cukier waniliowy,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
tłuszcz do formy falowanej,
bułka tarta lub kasza manna do wysypania,
1/2 zawartości puszki ananasów w krążkach,
2 duże połówki brzoskwini w syropie,
aromat migdałowy lub rumowy.

Sposób przygotowania:

Babka egzotyczna

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając stopniowo po jednym jajku, by się masa nie zwarzyła. Następnie dodać cukier, cukier waniliowy, aromat rumowy lub migdałowy oraz mąkę z proszkiem do pieczenia Zmieszać robotem ręcznym. Owoce z puszki wyjąć, odsączyć na sitku i pokroić na kawałki. Dodać do masy,wymieszać. Natrzeć formę falistą tzw. kwiatek resztą margaryny i wysypać kaszą manną lub bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 180 st. C,a ciasto wylać do formy i wstawić na 40-45 min. Po upieczeniu wyjąć,wystudzić i wybić z formy na deskę do chleba lub talerz płaski. Potem pokroić i jeść.