Babka waniliowa

30 mar 2018 17:22

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Niezwykle urocza babka o smaku waniliowym oblana polewą czekoladową zabarwioną na żółto ozdobiona nugatowymi jajeczkami. Prosta i bardzo smaczna.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Babka waniliowa

na ciasto:

3 jajka temp. pokojowa
1 duże op. budyniu waniliowego bez cukru (na 3/4 l)
3/4 szkl. kwaśnej śmietany temp. pokojowa
3/4 szkl. mąki pszennej
3/4 szkl. cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 dag czekolady gorzkiej drobno posiekanej

dodatkowo:

tłuszcz i bułka tarta do formy
1 tabliczka białej czekolady
odrobinę żółtego barwnika spożywczego
parę czekoladowych jajeczek nugatowymi
odrobinę cukrowych perełek

Sposób przygotowania:

Babka waniliowa

Przygotowanie ciasta:

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę . Następnie ucierając stopniowo dodawać na przemian budyń w proszku, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, śmietanę. Ciasto wymieszać z posiekaną czekoladą. Ubić pianę z białek na sztywną pianę. Delikatne połączyć z utartym ciastem.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

Przygotowanie ciasta do pieczenia:

Formę na babkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Przelewamy ciasto do formy do 3/4 wysokości formy.

Pieczenie:

Przygotowaną babkę wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 180 stopni i pieczemy ok. 45 min.
Upieczoną babkę wyciągamy z piekarnika i ostrożnie wyciągamy z formy. Studzimy.

Dekoracja:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę. Ściągamy naczynie. Dodajemy odrobinę żółtego barwnika spożywczego i dokładnie mieszamy. Przygotowaną czekoladą polewamy babkę. Ozdabiamy czekoladowymi nugatowymi jajeczkami i posypujemy perłowym i cukiereczkami. Pozostawiamy do wyschnięcia lukru.