Babka z szafranem

Miękkie masło utrzeć do białości, stopniowo dodawać cukier, utrzeć na gładką masę. Stale miksując, wbijać kolejno po jednym jajku, dodać nasiona wanilii. Mąkę przesiać, zmieszać ze solą i proszkiem do pieczenia. Ubijając, stopniowo dodawać do ciasta. Szafran zalać ciepłym mlekiem, dodać od razu do ciasta. Dokładnie utrzeć na jednolitą masę. Formę na babkę dokładnie natłuścić i wysypać bułką tartą. Wylać ciasto, równomiernie rozsmarować. Piec ok. 50min w temp. 175st. Ostudzić, przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.