SUPERPRZEPIS

Bakaliowa rolada KWIAT

  • 1
  • jaga85
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1
Bakaliowa rolada KWIAT Więcej zdjęć (5)

Nie wiem jak Wam, ale mi przekrój rolady przypomina kwiat, stąd też taka nazwa. Polecam na wiosenny, może nawet świąteczny stół. Osobiście podałam ją na zimno jako dodatek do sałatki.

Składniki:

Bakaliowa rolada KWIAT

SKŁADNIKI

  • 1 duża polędwiczka wieprzowa,
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka,
  • Około 300 gram suszonej moreli,
  • Około 60 gram śliwki kalifornijskiej,
  • 5 dag sera żółtego,
  • Sól do smaku,
  • Pieprz do smaku,
  • Papryka do smaku,
  • Olej,
  • Przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania:

Bakaliowa rolada KWIAT

ETAP 1

Bakaliowa rolada KWIAT
przygotowujemy płat mięsa

Polędwiczkę rozkrawamy tak by powstał zgrabny, prostokątny płat mięsa. Rozkrojoną delikatnie rozbijamy i nacieramy przyprawami (sól, pieprz, papryka).

ETAP 2

Bakaliowa rolada KWIAT
na mięso wykładamy morele

Na tak przygotowaną wykładamy gęsto morele. Morele oprószamy połową startego sera.

ETAP 3

Bakaliowa rolada KWIAT
śliwki układamy wzdłuż jednego z boków

Filet z kurczaka rozkrawamy, tak by powstały płaty jak na kotleta. Rozkrojonego przyprawiamy przyprawą do kurczaka.

Gotowe płaty wykładamy na morele. Wzdłuż dłuższego boku układamy rząd śliwek.

ETAP 4

Bakaliowa rolada KWIAT
na filet wykładamy ser

Całość oprószamy pozostałym serem.

ETAP 5

Bakaliowa rolada KWIAT
formujemy roladę

Boki pieczeni zawijamy do środka, a całość rolujemy. Uformowaną roladę przewiązujemy dratwą, by w czasie pieczenia zachowała swój kształt.

Gotową nacieramy olejem i przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Roladę pieczemy około 50 minut w 180°C. W trakcie pieczenia polewamy ją wytworzonym sosem.

Gotową wyjmujemy. Podajemy na ciepło lub zimno.