Bakaliowy keks z rumem

10 mar 2011 10:29

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Bakaliowy keks z rumem jak w Anglii

Składniki:

Bakaliowy keks z rumem

30 dag mąki pszennej
10 dag rodzynek
10 dag orzechów włoskich
5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
5 dag daktyli
5 dag kandyzowanych ananasów
100 ml rumu
15 dag masła
20 dag cukru pudru
4 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Bakaliowy keks z rumem

Oddzielić żółtka od białek. Rodzynki zalać rumem, odstawić na 10 minut odsączyć. Daktyle i orzechy posiekać. Zmiksować masło z cukrem i żółtkami. Wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i bakaliami. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temp. 180 st. C przez 60 minut. Wierzch można udekorować dowolnym lukrem.