bakłażan faszerowany

bakłażan w kuchni libańskie występuje pod wieloma postaciami, pieczony, smażony, jako pasta a nawet chipsy z bakłażana. mój będzie dzisiaj nadziewany:) przekrojonego baklażana oczyszczamy , solimy i pozostawiamy na ok 30 minut. pomidory i pieczarki kroimy w kostkę, koperek siekamy. miaszamy składniki z mięsem mielonym. bakłażana opłukujemy z soli, osuszamy i nadziewamy przygotowanym farszem. przekładamy do żaroodpornego naczynia i zalewamy sosem pomidorowym. zapiekamy 45 minut w temp 180 stopni. smacznego:)