Bakłażan w śmietanie

Obrane bakłażany pokroić w grube plastry. Zalać wrzątkiem na 5 minut, po czym odsączyć. Posypać solą i pieprzem. Obtoczone w mące usmażyć na maśle. Naczynie żaroodporne natłuścić i oprószyć bułką tartą. Przełożyć do niego przygotowane warzywa. Wlać śmietanę. Zasypać natką. Zapiekać w temp. 170 st. C przez 30 minut.