Bakłażan z mielonym mięsem

Bakłażany obrać i pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać. W rondelku rozgrzać oliwę, wsypać cebulę i czosnek, podsmażyć, do cebuli dodać pokrojony bakłażan i smażyć około 10-15 minut. Następnie włożyć mięso mielone, wsypać oregano, przyprawę do mięsa, wymieszać i smażyć około 15 minut. Dodać do smaku sól, pieprz i mieloną paprykę. Jogurt wymieszać z przeciśniętym przez praskę serem twarogowym, przyprawić do smaku sola i pieprzem. Gotowe mięso wyłożyć na talerze, posypać zieleniną, na boku talerza położyć łyżkę sera wymieszanego z jogurtem.