bakłażany w sosie

Bakłażany, myjemy, i kroimy w ćwiartki. Gotujemy w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedzamy. czekamy, aż nam ostygną. Robimmy sos mieszając ze sobą majonez ze śmietanką kremówką, przyprawiamy solą i cukrem. Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Bakłażana kroimy w kosteczkę, polewamy sosem i posypujemy startym jabłuszkiem.