bakłażany z fetą i pasztecikami

Orzechy laskowe (ewentualnie włoskie) siekamy nożem i lekko prażymy na patelni bez tłuszczu następnie odstawiając na bok. Bakłażany myjemy usuwając ogonki i kroimy wzdłuż na 4 plastry grubości około cm. Układamy na talerzu smarujemy warstwą paszteciku i przyprawiamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i układamy przygotowane bakłażany - rumienimy z jednej strony, dolewamy trochę wody i przykrywamy. Gdy woda odparuje odwracamy bakłażany i rumienimy z drugiej strony. Ser feta rozdrabniamy i posypujemy nim ciepłe bakłażany, polewamy delikatnie sokiem z cytryny prósząc pieprzem oraz uprażonymi orzechami