Bakłażany zapiekane z mięsem indyczym

Bakłażany umyć, ponacinać wzdłuż ostrym nożem głęboko, ale tak, aby nie przeciąż ich na pół. Krakersy połamać, namoczyć w winie. Piekarnik rozgrzać do 200stopni. Naczynie żaroodporne natłuścić. Do mięsa wbić żółtko, dodać krakersy z winem, doprawić solą, gałką i połową bazylii. Wyrobić ścisłą masę. Napełnić nią nacięcia bakłażanów, szczelnie upychając. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do piekarnika i piec 30minut. Posypać resztą bazylii.