Baleron do chleba pieczony w rękawie

Łopatkę wieprzową przekrawamy tak, aby powstały nam płaty mięsne. Płaty trochę rozbijamy tłuczkiem. Mięso posypujemy z obu stron przyprawami: solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny. Cebulę obieramy i kroimy w plastry, a ogórki w paski. Na mięsie układamy cebulę, ogórki i gałązki natki pietruszki. Całość zawijamy ciasno w rulon i związujemy nitką lub spinamy wykałaczkami. Mięso wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temp. 200 stopni ok. 70-80 minut.