Bananowe muffiny w kruchym cieście

24 maj 2015 22:06

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 18

ocena: 4/5 głosów: 2

Pyszne muffiny z kawałkami bananów, rodzynkami i suszoną żurawiną ukryte w kruchym cieście. Z pleśniaka, zostało mi trochę kruchego ciasta, zamroziłam je, a teraz świetnie nadało się do deseru.

Składniki:

Bananowe muffiny w kruchym cieście

330 g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
75 g roztopionego masła
270 ml mleka
ok 7 łyżek cukru
kilka kropli aromatu śmietankowego
garść rodzynek
garść suszonych żurawin
2 banany

Sposób przygotowania:

Bananowe muffiny w kruchym cieście

Początek

Formę do muffinek posmaruj delikatnie masłem lub olejem, następnie wyłóż ją kruchym ciastem.

Zobacz film: Oznaczenia na jajkach

Wypełnienie

Wyłożone kruchym ciastem foremki wypełnij do 3/4 wysokości ciastem bananowym.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem - można dać go więcej jeśli ktoś lubi. W drugim naczyniu roztrzepać jajka z mlekiem i aromatem, dodać rozpuszczone masło. Rodzynki i żurawinę na kilka minut namoczyć we wrzątku. Wymieszać składniki mokre \i suche, dodać bakalie i pokrojone w plasterki banany. Wymieszać.
Ciastem wypełnić muffinkowe foremki. Piec ok 23 minut w 170 st.