Bananowo-budyniowe drożdżówki

05 cze 2016 14:23

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 4/5 głosów: 31

Te drożdżówki to coś dla wielbicieli pieczonych bananów. Ich smak w połączeniu z budyniem, ciastem drożdżowym i kruszonką daje niepowtarzalny smak!!!

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Bananowo-budyniowe drożdżówki

CIASTO:

:
0,5 kg mąki,
¾ szklanki mleka,
0,5 kostka margaryny,
5 dag drożdży,
0,5 szklanka cukru,
2 duże jajka do ciasta.
1 jajko do smarowania brzegów,
Szczypta soli

NADZIENIE:

Około 3 banany,
0,5 litra mleka,
1 budyń waniliowy,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 żółtka,
Cukier do smaku (około 1-1,5 łyżki),

KRUSZONKA

3-4 łyżki cukru,
7 dag margaryny lub masła,
4 łyżek mąki,

Sposób przygotowania:

Bananowo-budyniowe drożdżówki

ETAP 1

CIASTO: Drożdże rozprowadzamy w połowie mleka (letniego). Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę, tyle by uzyskać konsystencje śmietany. Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Między czasie topimy margarynę i studzimy. Do gotowego rozczynu dodajemy cukier, jajka, pozostałe letnie mleko, sól oraz mąkę.

Całość wyrabiamy około 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy margarynę. Gdy ciasto odchodzi od ręki jest gotowe.

Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce.

Zobacz film: Teacake

ETAP 2

Wyrośnięte wyjmujemy na stolnicę.

ETAP 3

Wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła . Za pomocą spodu od szklanki robimy zagłębienie w każdym kole. Drożdżówki przekładamy ma blaszkę ( 6 wchodzi na jedną) .