Baranie kotleciki w sosie

umyte i wysuszone kotlety ulozyc w salaterce,zalac zsiadlym mlekiem, postawic na cala noc do lodowki.Po wyjeciu umyc,lekko rozbic tluczkiem,skropic niewielka iloscia soku z cytryny,natrzec sola i pieprzem,usmazyc na oleju,przelozyc do rondla.Z masla i maki zrobic zasmazke rozprowadzic chlodnym bulionem,dodac reszte soku z cytryny i gotowac na malym ogniu az zgestnieje.Nastepnie dodac lubczyk,majeranek,doprawic sola i pieprzem oraz szczypta cukru.Polac kotlety sosem i dusic pod przykryciem okolo 40-50min. Podawac z makaronem lub ryzem gotowanym na sypko.